主料：蛏子300克

配料：香葱30克，青线椒100克，蒜蓉20克，姜蓉10克，蒜子100克

调料：李锦记薄盐生抽20毫升，李锦记鸡肉风味汁10毫升，李锦记财神蚝油10克

制作方法：

1 将蛏子焯水取肉洗净，挑选完成的外壳码好待用。

2 将配料打碎成酱汁，下锅熬成青酱加入调味料，快速降温。

3 酱汁淋在蛏子上，蒜子垫底煎香，码上蛏子，焖2分钟左右，最后淋上薄盐生抽即可。

菜品特点：焗蛏子保留了食材的原汁原味，青酱与李锦记薄盐生抽一起一起制作的酱汁，在保留青酱独特底味的同时不抢味，增加了薄盐生抽的鲜甜味，焗好的蛏子具有丰富的口感。