主料：排骨200克

配料：泡姜30克，蒜子15克，小芋头100克，香菇30克，泰椒5克

调料：李锦记豆豉香辣酱30克，麻辣小龙虾酱20克，李锦记鸡粉调味料3克，李锦记一品鲜酱油20毫升，李锦记财神蚝油20克，李锦记醇酿米醋30毫升，猪油20克

1 将排骨剁成小块，焯水备用；

2 姜蒜炒香加入排骨炒香，加入调料一起炖煮调味，芋头切小块，香菇倒入炖好排骨一起上锅蒸40分钟即可。

特点：酸辣开胃，豉香浓郁。