湘菜人微报编辑整理

湘菜在北京餐饮市场一直占有一席之地，但缺乏来自湖南本土的湘菜品牌，今年3月，来自湖南本土的费大厨辣椒炒肉在朝阳大悦城打起了围挡，在圈内引发热议。

今年4-5月，北京疫情反复，餐饮几乎停摆，这也影响了费大厨北京首店的开业进度，北京于6月初开始有序恢复餐饮堂食，费大厨在没有任何宣传的情况下，为了打磨运营，6月18日悄然开启试营业，意料之外的是费大厨试营业两天收市时菜品全部售空，店内询问开业的电话铃声从未间断，午市晚市仅3分钟取完所有号，等位区免费的饮料库存用空。可见费大厨的品牌影响力非常之强。

试营业3天登上北京湘菜热门榜第一名，试营业5天登上北京全美食热门榜第一名。热度如此之高，倍受首都人民的欢迎，且吃过的顾客评价都非常高，被部分网友们称为“湘菜天花板”。

其实费大厨在北京市场有如此优秀的表现是有原因的，费大厨是一家来自“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳的湘菜品牌。专注湘菜头牌辣椒炒肉25年，坚持只用大厨炒。在长沙、北京、上海、深圳拥有60+直营门店。

据悉，费大厨辣椒炒肉北京西单大悦城店、北京华贸中心店、北京华熙LIVE•五棵松店、北京通州万达店、上海五角场万达店、上海人广来福士店等正在筹备中，也希望费大厨代表湖南正宗湘菜在全国市场一路长虹。