作者丨彪哥

尊重原创，拒绝一切未经授权的转载

9月27—28日，一场以“粤来越好 ‘鱼’您湘约”为主题的“茂名罗非鱼"品牌（长沙）推介会在长沙富兴时代广场隆重召开。本次活动由广东省农业农村厅指导，茂名市农业农村局主办，湖南省餐饮行业协会《湘菜》杂志协办，茂名市罗非鱼协会承办，湖南省广东商会支持。

活动以点带面展开，围绕茂名罗非鱼品牌推广为中心，旨在进一步推进罗非鱼快速发展，扩大茂名罗非鱼产业的内销市场。在推介茂名罗非鱼同时，让长沙市民品味优质罗非鱼，共享生活美好。

茂名市农业农村局产业发展科李海侨，茂名市罗非鱼协会会长王伯顺，湖南省餐饮行业协会《湘菜》杂志社总监赵玲，湖南省广东商会副会长郭新景，湖南省广东商会会员部部长吴炎光，环球夫人、澳洲华人企业家尹杉伊，以及谭老九火锅、南景饭店、玉楼东、湘榀缘特色食材等企业代表参加了本次推介会活动。

茂名是南海之滨，河川发达，四季如春，常年气温23度左右，非常适合罗非鱼的养殖。它是世界最大的罗非鱼生产基地，已构建起饲料生产、种苗选育、养殖、加工出口、副产物加工、方便休闲食品研发生产等完整的产业链，2020年通过复审连续被授予“中国罗非鱼之都”。

推介会上，茂名市罗非鱼协会会长王伯顺详细介绍了茂名罗非鱼的发展史，从茂名市罗非鱼的养殖环境好、苗种好、安全性好、营养好和味道好五大优势着重介绍，让会上嘉宾深刻了解茂名罗非鱼这个优质食材。

活动现场，专业厨师以茂名罗非鱼为食材、以湘式烹饪手法为现场嘉宾烹饪了各式菜品，包括酸菜脆肉罗非鱼、香辣烤罗非鱼等，肉质细嫩，多肉少刺，让长沙市民对罗非鱼有了更加深刻的了解。

除此之外，现场还展示了各类罗非鱼预制产品，香辣烤鱼、金汤鱼粉丝、金汤鱼土豆粉、藤椒烤鱼等。广东环球水产食品有限公司对罗非鱼制品有非常丰富的经验，产品覆盖B端C端，主要有烧烤系列、休闲小食系列和一人食系列，丰富的产品展示不仅引来老百姓驻足，不少专业厨师也表现出极大的兴趣。

罗非鱼俗称“非洲鲫鱼”，但它和鲫鱼不是同一品种，蛋白质含量高，营养丰富，又被称为“水中鸡肉”。湖南人爱吃、会吃，以前罗非鱼在湘菜中应用比较少，此次茂名罗非鱼推荐活动来到长沙，为湖南食客带来了美食的全新感受。

环球夫人、澳洲华人企业家尹杉伊表示，本次推介会不仅是撬动罗非鱼商机的一个好机会，同时也是引导湖南餐饮将目光瞄准这个优质食材的机会，她希望有更多时间给长沙朋友品鉴茂名罗非鱼，也希望将茂名罗非鱼的战略重地放在星城长沙，她相信这是一个双赢的局面。