来源丨《湘菜》杂志贵州工作站

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2022年9月初，贵阳市民被一场突如其来的奥密克戎疫情传播搞的手足无措，形势严峻。贵阳本轮疫情形势严峻复杂，贵州湘商以湖湘文化赋予的责任担当意识，砥砺逆行。湖南餐饮行业协会贵州办事处，贵州省湘菜委员会各会员企业团结一致，表现突出，他们充当了后勤主力军，在落实政府领导各项紧急措施下，在黔的湘籍餐饮企业负责人立即行动起来，敢于担当，敢于接受挑战，发挥餐饮企业特有的责任和使命，捐献食材 ，为抗疫人员送餐  。用最朴实最真诚的方式参与到贵阳市抗疫大战。按照抗疫工作餐的要求，不知疲倦地为战疫工作人员和志愿者提供爱心工作餐。

据不完全统计，截止9月7日，贵州湘菜行业委员会为抗疫工作人员和志愿者提供爱心工作餐5万余份，捐赠生鲜食材20000余斤，收到贵州省湖南商会爱心捐款支持24900元。参与抗疫工作的志愿者30余名。为了发挥餐饮行业优势，助力政府和社会抗击疫情。湖南餐饮行业协会贵州办事处，贵州省湘菜行业委员会和湘商爱心企业为抗疫工作人员和志愿者和逆行者送去温暖。涌现出一个个动人故事……

科学防控，合理安排为抗疫工作者提供工作餐

疫情就是命令，危急之处勇担当。积极响应贵州省工商联和贵州省商会联合党委的工作指示，贵州湘菜行业委员会马上向全体会员发出倡议，动员会员参与到抗击疫情的后勤保障工作中，得到广大会员的响应，并向贵阳市疫情防控指挥部发出《参加疫情防控后勤工作申请》，为疫情防控贡献力量。

面对疫情 湘菜餐饮人勇担当

疫情无情，湘商有爱。连日来，贵州省湘菜行业委员会会员企业在湖南餐饮行业协会贵州办事处，贵州省湘菜行业委员会会长廖如香的积极推动下按照政府对抗疫工作餐的要求有序工作。当接到为各区社区抗疫工作者和志愿者提供工作餐的任务后，立刻组织在店工作人员，准备食材，精心制作，保质保量的将一盒盒饭菜送到辛苦工作的抗疫人员手中，随着一张张现场照片和一条条视频分享到群里，感染了众多会员，不少会员主动提出充当志愿者或提供各种力所能及的帮助。

8月31日，贵阳突发新冠疫情，且来势汹汹，市委市政府迅速采取果断措施，贵阳被按下暂停键。9月1日在贵阳花溪区合朋进入抗疫防控全面开始，会员企业花溪区桂大厨餐饮每天向花溪区摆勺村，羊龙村，二居，三居，清水城，汽配城，亿隆建材市场，五金机电城，天利城，三农会，二手车，天合木材城，合朋中心广场，西部建材城，一共14个点的抗疫工作人员提供工作餐，累计供餐1万余份。

随着疫情防控工作的严重，陆续有餐饮企业和爱心人士加入到抗疫防控后勤保障中。

湖南餐饮行业协会贵州办事处，贵州湘菜行业委员会会长单位贵阳隆湘黔餐饮食材总汇迅速行动起来，先后向捐物南明区红十字会捐赠特色食材1500斤，价值12760元，捐赠油，面点，扣肉给青云路社区独居老人，向花果园延秀社区捐赠方便面100件，花果园S区捐赠各种蔬菜，扣肉500盒，价值15000元，向朝阳派出所和八达居委会捐赠月饼100盒。并有三名员工参加志愿者参加抗疫行动，廖如香会长表示我们在黔湘菜餐饮人要为贵阳疫情防控贡献力量。

花溪区小河张大勺餐饮每天为大兴星城社区的抗疫工作者提供 500 份盒饭，同时小河公安局也来电要求每天提供 500 份工作餐。获悉张大勺从2号下午开始就一直捐赠盒饭后，廖如香会长热切关心需要帮忙不，可以免费送生鲜食材给予抗疫，大家纷纷为热心餐饮人点赞！张大勺餐饮总经理张天侠表示，这是我们身为中国公民和一名餐饮人应该做的，特殊时期，感谢湘菜委员会和廖会长对企业的关爱和关怀。

花溪区农门阵小河万科店每天为大兴星城社区的抗疫工作人员和志愿者提供盒饭200余份。

贵阳腾龙湾毛家饭店董事长刘承军获悉市州驰援贵阳的医护人员有不少连盒饭都没得吃，又是又冷又饿工作到凌晨三四点。积极和居委会联系，连夜积极安排物资采集，腾龙湾毛家饭店每天提供了120份盒饭。在食材和物资严重缺乏的情况下，贵阳腾龙湾毛家饭店表示一定尽最大可能担当保障驰援贵阳的医护人员供餐问题。

贵阳南明区花果园区域作为疫情防控的重点区域，湖南餐饮行业协会贵州办事处，湘菜行业委员会秘书长潘娅接到花果园的志愿者求助电话，有100名志愿者已经连续奋战了两天两夜，没有地方吃饭，如是迅速联系到花果园鲜鹅湖餐饮为花志愿者提供工作餐。面对疫情防控要求，面对吃饭困难的人群，开业不久的鲜鹅湖董事长朱安举，店面负责人宋琦、赵利，厨师长许文义、前厅领班杨会等，义无反顾逆袭前行，组织精兵强将，策划实施“送餐”行动，在防疫静态管理期间，解决居住在花果园片区的部分志愿者吃饭难问题。店面负责人宋琦直接吃、住在店里，按照董事长朱安举的统一安排和部署，组织实施抗疫期间“送餐”行动。从9月2号以来，先后派出盒饭2000份，为贵阳市花果园新冠疫情防控做出了积极的贡献。

湖南餐饮行业协会贵州办事处，贵州省湘菜行业委员会常务副会长单位南明区湘碗餐厅熊非董事长第一时间向商会捐款5000元用于湘菜行业委员会购买抗疫供餐物资，并向南明区河滨社区捐赠爱心月饼50盒，矿泉水10件，为花果园一线志愿者免费提供盒饭100份，向南明区望城坡社区志愿者每天提供盒饭240分，工作餐的提供还在延续中。并有两名员工参加志愿者参加抗疫行动。

常务副会长单位山海馆军区店也加入为抗疫工作者供餐的餐企中。山海馆（军区店）为南厂路居委会、兴关路派出所、南厂路志愿者提供爱心餐累计800多份。

常务副会长单位贵阳筷乐湘味餐饮管理有限公司为贵阳抗疫工作者捐赠1000套防护服。
理事单位观山湖区群湘荟萃餐厅为金阳恒大新世界，共计送爱心餐800份。群湘荟萃餐厅廖总表示其实做的不多，关键是食材供应不到，只要没给政府添麻烦就好，力所能及的做些实事而已。

观山湖区彭厨美的店和绿地店为所在社区抗疫工作人员每天供餐400份。

为保障世纪城2500份工作餐保质保量送到抗疫工作人员和志愿者手中，湖南餐饮行业协会贵州办事处，湘菜行业委员会秘书长潘娅还建立了世纪城社区送餐群，随时协调相关关系。9月5日，醉苗侗西南上城店为世纪城社区准备的2000份工作餐和美的彭厨300份盒饭保质保量送到世纪城接待抗疫前线。

观山湖区山海馆私厨为观山湖区交警大队提供爱心餐，累计600多份。

理事单位伴山•品湘楼疫情发生实行静态封闭后，餐饮店都停止营业，疫情防控一线工作人员加班加点、夜以继日，吃的最多的就是泡面。9月6号“品湘楼”饭店留店工作人员仅6人从早上七点起来洗菜、切菜、炒菜紧赶慢赶在中午十二点前为优品城邦社区奋战在疫情防控一线的工作人员送去了热腾腾的饭菜400余份，做到“疫情无情，品湘有爱”，为防疫防控贡献品湘力量！共度难关！，

据统计，全市部分湘菜餐饮企业每天为医护人员和志愿者提供爱心工作餐1万多份。

会员黔福王卤味李文捐给南明区兴关社区豆制品 450斤

副会长单位杜之味食品有限公司捐赠白云区都拉乡政府月饼2000盒支援抗疫一线人员，同时表示预继续捐赠5万斤月饼给贵阳抗疫人员。

理事单位贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司生产部的工作人员夜以继日，分为两组，一组到关岭断桥镇、永宁镇、普利乡等蔬菜基地收购蔬菜；一组到爱心企业装运方便面和矿泉水等物资。大家都说，能为抗击疫情奉献一份力量，再苦再累都值得。贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司负责人告诉记者，不能和贵阳的同仁、朋友并肩在抗击疫情第一线，希望能为贵阳的抗疫工作尽上绵薄之力。同舟共济，同心抗疫，众志成城，抗疫必胜。现在，这批总价值超10万元的抗疫物资已经抵达贵阳并由观山湖区工商联接收，观山湖区工商联将尽快将物资送达市民手中。

孤举者难起，众行者易趋。疫情形势仍然严峻，湖南餐饮行业协会贵州办事处，贵州湘菜行业委员会爱心仍在延续。