6月18日，大鸽饭新店衡阳采霞店盛大开业，店铺坐落于衡阳市蒸湘区高新区采霞北街33号。由此，目前大鸽饭在湖南已经增至8家门店，十五年时光沉淀，用心打造经典鸽品，让大鸽饭在湖南收获了良好的口碑，能取得今日的成功，与大鸽饭的坚持分不开。

作为乳鸽专门店，大鸽饭15年专心做鸽，一年卖出1860000只，是名副其实的美食界网红大鸽。研发出数十种乳鸽吃法，盐焗鸽、红烧鸽、大鸽饭作为招牌菜，深受鸽粉喜爱。大鸽饭之所以臻品不断，源于对食材的严苛要求，他们选鸽有三大标准：生态养殖、母鸽喂养、生长期22天以上，确保每一只乳鸽天然无添加。

好食材才有好产品。用大块的乳鸽肉油炸至金黄，经过秘制工艺加工后，皮脆肉嫩，鲜香入味的盐焗鸽每一块都是好味道；相比于盐焗鸽，红烧鸽更凸显鸽肉的原滋原味，无需过多的修饰和掺杂，完全依靠好品质的乳鸽和独家工艺；白米饭和鸽肉在一起焖煮后，汁水瞬间锁在肉中，鲜嫩到滴出汁来。