5月26日，中国工程院单杨院士创新团队龙牌食品工作室正式揭牌。中国工程院院士、省农科院党委副书记、院长单杨，湘潭市委书记刘志仁，龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘，龙牌食品第五代传承人王培其共同为工作室揭牌。湘潭市委常委、副市长、湘潭经开区党工委书记董巍主持揭牌仪式。省农科院党委委员、副院长张德咏，湘潭市委常委、市委秘书长刘新华出席揭牌仪式。   

单杨表示，将充分调动和整合优势科技资源，通过现代的营养与健康理念为导向，进一步挖掘龙牌酱油的营养与健康的价值，让消费者吃得安全、营养、健康；同时，用现代食品工业技术改造现有传统工业化生产工艺，并以市场为导向，开发新的功能性食品，助推龙牌食品做大做强，实现高质量发展。   

刘志仁书记指出，创新是发展的“源动力”，是企业的“生命线”。衷心希望单杨院士团队充分发挥人才和技术优势，聚焦传统酿造工业转型升级等重点领域，加强科研攻关，技术指导，助力企业创新思维、打造品牌，为湘潭食品产业高质量发展赋能加油。希望龙牌食品把院士创新团队工作室成立作为企业发展的新起点、新契机，推动传统工业与科技创新深度融合，努力在核心技术和品牌竞争力上实现更大突破，擦亮“百年非遗”“中华老字号”的金字招牌，打造全市食品产业的龙头标杆。   

该工作室由湘潭经济技术开发区管理委员会、湖南省农业科学院、龙牌食品股份有限公司联合共建，目的是以单杨院士团队强大的技术力量助力龙牌复兴，解决龙牌酱油生产现代化、规模化和智能化过程中的关键技术问题，给传统工艺装上科技的引擎，使百年品牌插上腾飞的翅膀，飞得更高更远。   

省农科院、湘潭市有关部门负责人以及龙牌食品代表出席签约揭牌仪式。