摄影丨朱为
作者丨彪哥
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1月19日上午，长沙市餐饮行业协会迎春宴在延年神禹酒店隆重举行。出席本次迎春宴的领导和嘉宾有湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠 ，湘点泰斗张力行，湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮行业协会会长任伟政，湖南省餐饮行业协会副会长兼秘书长韦巍，湖南省餐饮行业协会副会长、《湘菜》杂志执行总编刘科，以及长沙市餐饮行业协会副会长和各副会长单位负责人。大家齐聚一堂，喜乐融融。
长沙市餐饮行业协会秘书长黄缤纷主持迎春宴。午宴开始前，任伟政会长对市餐协2021年度工作作了详细总结。
2021年，受疫情常态化影响，长沙餐饮的发展遇到不小阻力，长沙市餐饮行业协会以加强自身建设为基础，以落实政府主管部门任务为使命，以促需求刺激消费为重点，和全市餐饮企业一道踔厉奋发、阔步向前，共同保持了长沙餐饮市场的平稳发展。
任伟政表示，去年，市餐协的主要工作就是开展活动承接政府职能，服务餐饮企业。4月份开展冷品交流活动，推动了湘凉的传承、融合与创新；先后韶山宾馆、金源大酒店、乌龙山寨、华逸府举办了4场“大师走基层”活动，通过组织长沙市知名厨师现场制作经典湘菜、创新湘菜，知名服务大师现场讲解台面设计、服务礼仪，湘菜泰斗现场点评，使交流单位厨师团队和服务团队深受启发；参加第六届中国食品餐饮博览会，展现了长沙美食和长沙餐饮企业的风采；主办长沙市道地名菜、名厨、名店评选，挖掘了一批广受青睐的道地美食，培育了一批具有代表性湘菜名厨，树立了一批行业标杆餐饮名店；组织市级名菜、名店、名厨参加省级评选和组织参加“味道湖南”长沙美食季电子消费券活动，助力长沙餐饮消费。
除此之外，市餐协2021年和长沙市零售行业协会等11个协会建立了行业诚信评估体系，共同在全市范围内推选出一批基础工作扎实、诚信守法的企业；为深入挖掘夜间消费潜力，持续推进长沙夜市的打造，市餐协和湖南省电影行业协会等单位一道发起成立长株潭夜间经济联盟，助力长沙夜经济发展；和安徽三河、铜陵、江苏南京、无锡、广东顺德、福建福州、陕西西安等地餐饮行业协会、餐饮企业进行交流，在如何弘扬传统、创新出品、提升管理、打造网红餐饮等方面进行了深入探讨；以及夯实基础工作，做好协会自身建设等工作。
此次迎春宴之所以选择在长沙延年酒店，就是看中了他们对宴席菜的精准把握。以湘菜大师王习云为首的菜品研发团队对迎春宴菜单设计非常讲究，既搭配合理，又富含新意，大气美观的桂花酿红烧肉、寓意团圆的全家福、热辣下饭的小炒黄牛肉，无不体现延年对宴席菜的用心、用情。本次迎春宴活动得到许大师食品大力支持，其产品受到与会人员的肯定。