摄影丨鱼头
文丨彪哥
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11月26日，《湘菜》杂志执行总编刘科携主要工作团队前往湖南佳元禄食品有限公司考察交流。湖南佳元禄食品有限公司董事长林飞全程陪同考察并举行座谈会。
本次《湘菜》杂志的考察内容主要是湖南佳元禄食品有限公司旗下酱料品牌味远红芳的现状和发展战略，以及它为湘菜标准化发展带来的重要作用。
在林飞董事长陪同下，刘科总编一行来到味远红芳研发室、中国味道创新研究院以及酱料生产工厂参观。为了研制出符合广大湘菜企业要求的味型，佳元禄食品有限公司拥有一大批高技术人才和技术设备，以科学为依据，以产品质量为生命，全心全意为湘菜味型助力。核心区域检测中心负责把好安全关，质量关，是味远红芳“军事基地”。酱料生产车间干净卫生，引进世界上最先进的高科技技术制作酱料，根据原材料类型采用不同的加热方式，制成的酱料为1000多家湘菜企业服务。
作为湘菜定制酱的头部品牌，味远红芳以“让世界品味中国”为使命，以成为“标准化、品牌化、全球化的领袖级企业”为愿景，以“创新、执行、诚信、利他”为核心价值观，拥有10000余种各种类型酱料，几十项生产设备专利，为“蛙来哒”、“文和友”、“盛香亭”等头部湘菜品牌赋能。
座谈会上，董事长林飞对企业做了详细介绍，一直以来，味远红芳甘愿做湘菜这朵红花背后的绿叶，以湘味味型为核心，为不同的湘菜企业提供个性化服务。同时，林飞希望与有相同使命感的企业展开深度合作，一起为湘菜的标准化发展助力。
《湘菜》杂志执行总编刘科为湖南佳元禄食品有限公司这种“绿叶”精神点赞，他表示， 湘菜正餐特色鲜明，百菜百味，酱料在其中起到了重要作用。近年来，湘菜发展迅速，标准化方向是一个趋势，但无论如何发展，菜始终是餐饮人的根本，是行业的核心和根基，味远红芳的这种味型标准化为推动湘菜连锁餐饮发展起到了很重要的作用。
