作者丨椰子
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11月23日，“味道湖南”省级道地名店、名厨评审会在湖南省餐饮行业协会顺利举办。一大早，13位评审委员及3位监审委员已经在协会办公室就位，准备今天的评审工作。

坚持政府引导、行业指导、企业主导、市场化运作原则，为挖掘湖南美食、品味湖湘文化、做强湘菜产业、繁荣城乡消费，“味道湖南”美食季活动正在全省线上线下火热展开。其中道地名菜的评选正通过芒果TV在线上进行票选，而本次评审会议则是针对省级名店、名厨的评审会议。本次参与到“味道湖南”省级评选的餐饮门店、大厨，前期经过十四个地州市商务部门及行业协会的初选推荐，都是在本地有资历、有影响、十分具有代表性的厨师和企业。

本次名店、名厨评审团汇集行业内十余位各方精英，主要由湘菜泰斗、供应链、烹饪教育、湘菜文化、传媒等多个领域的专家组成，确保评审的权威性与公平公正。

湖南省餐饮行业协会会长刘国初就“味道湖南”名店、名厨评选标准及相关要求做出强调：一定要严格按照省组委会要求的评审标准执行，做到“优中选优”，评选、树立一批真正能够代表湖南味道、代表湖南形象的名店、名厨标杆，以此起到弘扬、传播湖南餐饮文化，促进湘菜产业发展的积极作用。

紧张的评审工作有条不紊的进行，评审团通过整理“味道湖南”活动中各地市州上报的共292家餐饮门店、287位厨师，逐一核对上报的各项信息，结合此前各地考察推荐的情况，根据评选名店名厨所需具备的各项资质、要求，经评审会统一意见，推选出100家湖南名店、100位湖南名厨。

最终结果将经2021“味道湖南”美食季活动省级组委会审核，并在“味道湖南”活动后续公布结果。代表湖南的100家名店、100位名厨将会与网络票选的100道道地名菜，共同组成完整的“味道湖南”美食名片，在全省范围内推广。评选结果敬请关注“湘菜人微报”公众号及“湘菜人”小程序。