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2021年10月28日，惠民耕食•地标食材财富店在长沙全新启航，迎来了不少来自湘菜行业的老面孔：湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湖南省餐饮行业协会荣誉会长周新潮，湖南省餐饮行业协会秘书长韦巍，长沙市餐饮行业协会会长任伟政，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠，湘菜大师邓和平、张小春，《湘菜》杂志执行总编刘科等等。
黄惠明算得上是餐饮行业的老朋友了，但此时此刻的他仿佛又回到初入烹饪的谦卑状态，主持人这样介绍他“惠民耕食的主人黄惠明从大山走来，后扎根长沙，躬耕湘菜”，他也说自己是“摸着石头过河”。在黄惠明身后的门店里，鲜艳惹眼的剁椒、浓香透亮的湘西木房子腊肉、五花八门的菌类、丰富多样的特色酱料，甚至还有一些只在乡土人家才能见到的手工食材……琳琅满目的食材吸引了每一个走进惠民耕食•地标食材门店的老朋友们。别看门店筹备只花了一个多月，但几乎汇集了黄惠明几十年积累与心血。
始于1981年的惠明耕食，源于“太极图说•理学之城”的汝城，讲究道法自然，也正是在这里，黄惠明开启了他的烹饪之路。39年前，惠民饮食店在这个三省交界、三江汇聚的福地诞生；1993年，黄惠明组建“惠民厨艺”，开始收徒传艺，走上薪火传承之路；2002年，他又成立“惠民耕食”研究中心，开展湘菜传播与创新，编辑出版“特色湘南菜”“酒店热卖湘菜”“民间食谱”；2009年，为了能够更好地服务于餐饮行业，他又成立惠民耕食•老湘味道农业科技公司，专注菜品标准制定与地标食材推广；2015年，成立惠民耕食湘菜锅友汇和民间菜研究所；2017年，组建惠民耕食研发推广团队160多人，行走百万里，开展多元化的培训交流达六余场……
而翻看黄惠明近些年的足迹，也几乎踏遍了全中国的每一个地方，他走南访北，不仅把湘菜带到更多湖南以外的地方，也挖掘寻找那些真正有地方特色的好食材。他坚守“只问耕耘”的初心原力，始终走在湘菜传承与地标美食传播的路上。
如今黄惠明能将他多年的心血成果，以这样的方式，将好食材、好味道带给更多人，他心中自然充满感动。在当天的开业仪式上，他的话语中也仍旧不忘自己传播湘菜的使命感，希望并号召更多人团结起来将这份事业传承下去，“感谢这些年大家的包容与支持。湘菜的发展离不开湘菜人的团结，团结食材商，团结更多餐饮人，为湘菜发展助力，让湘菜成为真正的‘地球菜’。”作为师父，王墨泉也给予了这位徒弟较大的鼓励，“虽然是个小窗口，但能量是巨大的，能为餐桌带来更新鲜、更有品质的原材料，为更多社会餐饮做出贡献。”
有越来越多像黄惠明这样的湘菜人，善于总结，敢于探索，愿意承担，所以他常说“厨师只是我们的职业，传播湘菜是我们的终身事业”。正如他在自己的简介里的那句话“用心做好惠民湘菜！”一样，他一直在用心且努力的前进着。