省政府新闻办2021“味道湖南”美食季活动新闻发布会今天在长沙召开，活动以“百县千菜到万家”为主题，全面发动14个市州组织122个县市区深入挖掘本地美食。活动以“三评”（县评、市评、省评）、“四名”（名菜、名厨、名店和名优食材）、“五进”（进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动）为主要内容。其中，味道湖南“美食季道地名厨、名店评选活将由湖南省餐饮行业协会在省商务厅指导下实施。

活动以”精选湖湘特色，打造湘菜品牌”为主题，以“提升湘菜技艺，树立餐饮品牌，提振餐饮消费，助推湘菜出湘”为宗旨，挖掘培育一批具有代表性的湘菜名厨，树立一批行业标杆餐饮名店，推动我省餐饮业高质量发展。

活动以“企业申报、市州推选、网络投票、专家品评”为原则，按照“味道湖南”美食季道地名厨、道地名店评选标准对全省十四个市州名厨、名店进行评选，通过网络投票+专家品评相结合的方式，评选出技艺精湛的道地名厨、汇聚当地特色，活动强调凡在我省范围内面向市场经营、有固定经营场所及一定经营年限、店容店貌好、符合食品安全与卫生要求的各类餐饮企业均可报名参评，其中道地名厨要求从事烹饪专业10年以上，具有高级烹调师以上技术职称，技艺精湛为业界所公认，具有广泛社会认同度及市场影响力的著名厨师，对厨师技艺和文化素养提出高要求；道地名店要求装修装饰具有浓郁的地域文化特色和风格，连续经营时间超过三年，设备设施完善，具有一定规模和效益，菜点出品及服务地域特色鲜明、突出，具有一定旅游团队接待能力的餐厅，对餐厅的环境卫生、食品安全、企业文化等方便做出来明确要求。