主料：黄古鱼500克，米豆腐200克

配料：姜蒜末各10克，小米椒20克，紫苏5克，小葱2克

调料：李锦记麻辣上汤20克，李锦记豆瓣酱10克，李锦记财神蚝油10克，李锦记蒸鱼豉油30毫升

1.把黄古鱼宰杀洗净，米豆腐切1cm见方的块状备用；

2.锅里放入色拉油烧到6成油温时倒入黄古鱼炸至金黄色出锅

3.锅留底油放姜蒜末炒香，放李锦记调料加200ml水烧开，放入炸好的黄骨鱼烧制2分钟至熟出锅装盘；

4.把米豆腐放入剩余的汤汁中烧制入味后出锅和黄骨鱼拼盘装，撒葱花即可