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6月10日，2021年全国食品安全宣传周（湖南）启动仪式暨湖南省示范性Ⅲ级食品安全事故应急演练在湖南常德举行。此次宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，旨在增强企业诚信守法意识，引导群众树立健康饮食理念，普及食品安全知识，强化风险交流，弘扬勤俭节约传统美德，营造反对食品浪费浓厚氛围，加快构建食品安全全社会共建共享格局。

湖南省人民政府副省长、省食安委副主任何报翔，省政府副秘书长陈献春，省食安办主任、省市场监管局党组书记、局长向曙光，常德市委书记、市人大常委会主任杨懿文，常德市委副书记、市长邹文辉，省食安办副主任、省市场监管局副局长廖健等领导出席启动仪式。

近年来，湖南省深入贯彻关于食品安全的重要指示精神，坚持“四个最严”要求，加快建立党政同责、企业主责、部门监管、行业主管、社会共治五位一体的治理体系，大力推进食品安全放心工程建设，守住了不发生重特大食品安全事故的底线，全省食品安全公众满意度由2015年的69.52分增长到2020年的81.97分，提高了12.45分。

为推动加强行业自律，落实企业主体责任，启动仪式上，湖南省21家食品和食用农产品生产经营龙头企业负责人共同签订食品安全承诺书，向全社会作出“落实食品安全主体责任，从我们做起”的郑重承诺。湖南12家食品行业协会负责人共同发布食品行业自律宣言。

一、严格遵守《食品安全法》等法律法规和协会章程，加强行业自我约束、自我管理、自我监督，维护行业共同利益与形象，擦亮食品湘商金字招牌。

二、建立健全行业规范和奖惩机制，引导食品生产经营者依法生产经营，督促企业落实食品安全主体责任，促进行业诚信建设，推动行业规范发展。

三、充分发挥桥梁纽带作用，积极提供食品安全信息、技术支持等服务，加强人才培养、人员培训与科研攻关，引入现代管理体系，提升安全管理水平，推动行业高质量发展。

四、发挥行业协会优势，组织开展形式多样的主题活动，宣传、普及食品安全知识，弘扬尚俭崇信的价值理念，倡导健康营养的饮食方式，增强群众食品安全意识和自我保护能力，推动食品安全共治共享。

12家食品行业协会名单：
湖南省食品质量安全技术协会
湖南省食品流通行业协会
湖南省餐饮行业协会
湖南省营养保健食品协会
湖南省酒业协会
湖南省茶叶协会
湖南省肉类协会
湖南省休闲食品协会
湖南省连锁经营协会
湖南省粮食行业协会
湖南省名优特产商贸协会
湖南省食品行业联合会

21家龙头企业名单：
步步高商业连锁股份有限公司
湖南云冷冷链股份有限公司
湖南兴盛优选电子商务有限公司
湖南绿叶水果有限公司
湖南茶悦文化产业发展集团有限公司
湖南徐记酒店管理有限公司
澳优乳业（中国）有限公司
雪天盐业集团股份有限公司
盐津铺子食品股份有限公司
湖南唐人神肉制品有限公司
湖南万利隆食品有限公司
湖南乡乡嘴食品有限公司
大湖水殖股份有限公司
湖南畅想农业科技有限公司
辣妹子食品股份有限公司
湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司
湖南新金浩茶油股份有限公司
湖南海联食品有限责任公司
湖南四方糖业有限公司
常德市郑太农业发展有限公司
常德市河洲水产有限公司