摄影丨罗健飞

文丨鱼头

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2020年的年会，还要坚持办吗？这个问题并未在粟红波的脑子里思考太久，便给出了肯定的答案，“当然要搞！”

受疫情的影响，粟厨在2020这一年的历程走得比以往坎坷许多。除了在2020年初投入额外的人力、物力进行消毒杀菌，更为了配合疫情防控延迟开门营业。对比以往，全年营业时间减少了两个月，所幸的是整体营业额基本已恢复至往常保持持平。

这其中除了来自税收政策和金融等各方面给予的支持外，粟红波说，更离不开每一个努力工作团结拼搏的伙伴，因此，此次年会的主题就是“发奖金”，并且要用这样有仪式感的方式来表达感恩。

从2012年起。每至年底，粟红波都会组织公司举办年会。年会上，以门店为小组编排表演节目呈现，中间穿插抽奖、优秀员工/门店颁奖等环节，这几乎已经成了粟厨多年以来的“传统”。

今年的年会，除了沿袭传统之外，还有些许与往常不同。今年的年会在参与人员上做了精简，仅邀请了直营门店的员工以及内部管理人员参与，粟红波表示，与伙伴们共同度过了特殊的这一年，这一次想要把收益尽可能的分享给他们；同时也是出于人员安全考虑，避免过多人员聚集。

除此之外，此次粟厨的年会队伍中，还新增了一个品牌门店的伙伴——锅真蒸。这是粟厨在2020年全新推出的蒸菜快餐新品牌，主打“看得见的现蒸更好吃”概念。

截止至今，粟厨旗下包括品牌粟厨、锅真蒸等直营门店14家以及加盟店若干，其中仅直营店全年营业收入突破8000万，人员工资就发放超过140万元，不仅为消费者带来美食，更为社会创造效益，创造了就业机会，在此次年会给予员工的奖励中，金额更是接近40万元。

粟红波在年会上透露，2021年将会升级粟厨小炒仔排升级为粟厨小炒鸡，预计在2021年增开3-5家直营门店，10家加盟店，以求稳步前进，另外，还会在大力发展和建设新品牌锅真蒸，争取多开分店，大力发展加盟。