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    徐冠雄:跨界也要踩在风口上丨餐饮大V
    发布日期:2021-03-05 15:21:00 阅读1013次
文:扎西
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雷军曾说过:“在风口上,猪也能飞起来”。这其实是他自嘲的一句话,后来却变成了许多商界老板的共识。在面对《湘菜》杂志时,展通物流的总经理徐冠雄也是这么说,不过他却几经沉浮,错过了不少的风口,踩了不少的“雷”,才有了如今华通·汇达这朝气蓬勃的一片大好前程。



在找到风口之前先“打好地基”

1973年,生于望城雷锋乡如今雷锋街道的徐冠雄,还并不知道自己以后要做什么。8岁前,他一直和外婆生活在农村,夏日的蝉,冬日的雪,外婆锅里的腊肉香,灶下燃烧的柴火声,还有和童年玩伴在泥里打滚的快乐时光,关于童年的记忆,大多也停留在了那个时光里。

因为父亲一直在土建行业里打拼,所以进入长沙大学的徐冠雄,便选择了建筑相关专业,毕业后,也直接在父亲的带领下,开始做起了工程项目的负责人。

“掌握工作流程和相关基础,太重要了”,在谈到这段工作经历时,徐冠雄频繁地提起这个观点,这也源于他对父亲工作期间遇到问题的总结。对于徐冠雄父亲这辈人来说,念书其实是一个很难得的事情,为了养家糊口,老一辈人早早就进入社会参加工作,也没有什么经验,拉起几个同乡就干起了工程,在越来越严格的施工标准面前,徐冠雄经常能看见父亲因为不懂国家标准和施工流程,被验收单位要求整改的样子。这也让他明白,光有能力不行,还要有相关的知识储备,知识不仅仅会改变命运,超量的储备也会帮助工作顺利地展开。

这样的想法从他开始参加工作期间,就贯彻始终,不仅是资料收集,还有建材标准、施工流程、采购细则以及结算方式,这些分属不同岗位的工作,他都了解得非常清楚。这并非是以负责的角度去学习,而是在实践中,如果不了解工程从投标到验收的全过程,那不仅是工程进度要受到拖累,砸下去的真金白银回笼的速度也会变慢,直接影响到后续工程项目的投资。

又譬如所有建设项目中的“农民工问题”,父亲的言传身教,让徐冠雄最开始就定下了准则:绝对不拖欠工资,绝对对每个农民工负责,绝对不让这些付出劳动的基层建筑工人受委屈。作为一个项目负责人,除了项目进度,最重要的就是这些负责项目各个施工的基层员工,也正因为徐冠雄负责人的态度,让他有了一支“能打仗”的优秀施工队,不管什么项目,都完成的非常出色。

刚毕业的徐冠雄,像一块海绵一样,孜孜不倦地吸收着建筑行业相关的各种知识,在不断地实践中,将书本上的知识和工作中的知识相融合,才有了自己那一套工作方式,才有了他对自己的迄今为止人生起落的总结:“有起有伏但总体是比较顺的,没有什么特别大的波折”。在快进到知天命年纪的现在,徐冠雄再回头去看自己的工作生涯,虽然有起有落,有输得精光的时候,但也会马上重新站起来,发展的更好。

在2003年,徐冠雄创立长沙金诚建筑有限公司,摆脱了初级施工队的形式,开始承接更大的土建项目。拼搏多年的他,终于也开始寻找自己的风口了。

风口上飞不起来就会摔倒

颇有些长沙“老麻雀”性格的徐冠雄,并不忌讳别人对他发型的调侃,为了这“锃光瓦亮”的脑门,他竟还有些自得:“老长沙人说‘热闹的大街不长草,聪明的脑袋不长毛’,不正说明了我是个聪明人嘛。”说完这句话,徐冠雄摸了摸脑门,自顾自地笑了起来。

“说起脱发这个事情”,徐冠雄想了想,跟我们提起了这段往事,“那我还是刚毕业的时候,跟着我父亲做了几个工程,挣了钱,那时候感觉就飞到天上去了,那时候正好河西的一个项目前景非常好,我下决心,一定要拿下来。”

说到这里,徐冠雄笑了笑,按下台子上烧水的按键,把玻璃杯一个个拿出来,一边熟练地洗茶、冲泡,一边回忆着讲道:“这个项目在90年代的时候算个很大的项目了,利润空间也比较合适,所以我很看中,从最开始这个项目立项的时候,我就四处托人打听,什么施工资格啊,甲方的关键人物啊,零零总总的,一有空就去了解项目,和里面各个负责人聊天,推荐我们施工队。”

“当时我是非常有信心的,很长一段时间我都泡在项目部,基本上从门卫到负责人,每个人都认识我,每个人我都知道他们喜好,基本上那种情况,我已经默认工程肯定会给我做。” 

说到这里,徐冠雄笑着喝了口茶。“结果最后我居然落选了!”

“那是什么原因呢?”我问道。

“那谁知道呢,我那会儿也年轻,只感觉受到了很大的伤害,那种感觉怎么说呢?”他顿了顿,拍手道:“对,那感觉就像,谈恋爱你知道吧,明明我和对象已经谈的差不多了,已经热火朝天了,就差最后临门一脚了,结果她告诉你‘我们分手吧,你是个好人’,你什么感觉?”说完,徐冠雄笑起来。

“也巧了,我当时正好就失恋了,真是人生的双重打击,我还记得那个夏天,我回了我奶奶家,每天就在院子里琢磨这个事情,什么事情也不做了,就那么呆呆地坐着,我的头发就这时候掉的。那真是一绺一绺地掉。”徐冠雄坐起来,又换了个更舒服点的姿势,“每天就最怕就是洗澡,洗头的时候掉头发,其他的时间还好,慢慢地头发也掉光了。”

这段经历让徐冠雄毕生难忘,“学聪明”的他从此之后,所有的投资、建设项目,他都要提前进行非常仔细的整体评估,他也学会了“及时止损”这四字投资领域里的金玉良言。

2006年,他听说铁矿石生意不错,还没过完年,他就和几个朋友开车去了横断山脉的大小矿区考察。经过几个人的讨论,他们决定前往还未开发的格尔木铁矿区投资开采,然而在投入一百多万进行建设开采后,铁矿石的市场行情却从原来的1100元每吨下降到400元每吨,然而他们每吨的开采成本就达到了500元,几乎是陷入了死局,继续开采意味着继续亏损,停止开采等于前面的投资全部打了水漂。

几个股东都在犹豫,大家都不确定未来铁矿石市场是否会翻身,只有徐冠雄似乎闻到了危机的“味道”,当机立断,壮士断腕,马上将矿场脱手,这才避免了2008年金融危机下大宗矿产市场崩盘对自己事业的影响。

乘着航建的“风口”一飞冲天

在长期的土建工程中,徐冠雄积累了非常好的口碑,恰逢湖南航天建筑工程有限公司业务拓展,航建成立了第一分公司,徐冠雄成为了航建团队的一员。

这也促成了,他和刘学峰的相识。

当时,徐冠雄正带着团队在郴州做一个房地产项目,虽然徐冠雄非常了解这个项目的投资回报率,但是总公司不太认可这个项目,动辄一两个亿的投资,于是委派刘学峰来湖南对该项目进行财务审计。

说起他们的见面,徐冠雄自己都觉得好笑。当时的徐冠雄还是所谓“社会人”的一副做派,牛仔裤上面全是窟窿,嘴里的槟榔没断过,“吊儿郎当”的样子让刘学峰对他印象特别深。

“那开会的时候,坐在我们对面全是西装革履的,我们这边做施工的就都是清一色卫衣牛仔裤,那绝对泾渭分明”。徐冠雄笑道,“不过我们所有的程序都符合规定,刘(学峰)总他们审计出来也是这个结果,那会儿就和他相熟了。”

真正让两人走到一起的,还是航建的建设项目。

2016年,徐冠雄拿到了一年资金流动达1000亿人民币的海吉星农产品贸易中心旁边的一块地,2017年,徐冠雄向北京航建汇报了这块区域的相关材料,经过一段时间的考量,航建决定,由刘学峰带着团队,离开北京航建总部,来到了湖南进行项目建设。徐冠雄和刘学峰,终于组成了最佳拍档。



原本,对于这块地的用途,两个人拿捏的不是很准,只模模糊糊的感觉,海吉星那么大的吞吐量,如果做个基础配套的话,项目发展也还不错。因此,两个人就沿着农产品这条线,寻找合适的发展方向。经过和美菜、湖南中央厨房等餐饮行业相关企业的碰撞,他们发现,这块地拿来做餐饮行业的中央厨房,进行从供应、开发到销售的配套服务,应该是最恰当的。

基于这个想法,徐冠雄和刘学峰找到了湖南省餐饮行业协会会长刘国初,在经过长时间的讨论和思路碰撞后,最终确定了这个方向:基于区块链技术,背靠海吉星物流园,为餐饮企业提供产品供应、菜品开发、净菜粗加工、物流配送等一系列配套服务,因此,也有了我们现在看到的华通汇达项目。

如今,47岁的徐冠雄,膝下一儿一女,家庭美满幸福,从他身上,几乎看不到一个“霸蛮”的长沙人的影子。用他自己的话来说,就是“我前40年,经历的也够多了,刚入行就赚了“一大桶金”,转背投资马上就回到解放前,人生就清零了,后来好不容易东山再起,又去投资,又清零,基本上就是个循环。以前总会觉得自己太痛苦了,遇到这些事情,真的有点过不去了,但是现在回头再看从前,也还好,经历的多了,感悟多了,也就没那么别扭了。”

每个人的成长,几乎都是一部斗争史,小时候跟家里斗,长大了跟学校斗,成年后跟社会斗,但直到最后我们才会发现,我们一直在和自己斗。我们所面对的所有的人生的悲苦,无时不在锻炼着我们的身心,打磨着我们的意志,直到我们变得坚韧,直到我们最后和自己和解。

还有3年,徐冠雄就到了知天命的年纪,他说:“我做了这么多年,工作和生活教会了我要诚信,要有契约精神,入行的时候,我父亲的经历教会我要有知识,懂技术,华通汇达项目其实更多是一个平台,一个需要大量和人沟通的项目,为什么别人愿意跟你合作,就是看中了你的人品,除了你的诚信,其他的都不重要。”

也许,这也是所有成功商人共同的品质,徐冠雄不仅坚信着这些品性标准,也在工作中,生活中,努力践行着。
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