文：风子

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9月18日， 为期三天的“良之隆·2020第八届中国食材电商节2.0”在长沙国际会展中心隆重开幕。作为湘菜行业最为重要的“文化盛宴”，“两千年湘菜，正青春”大型主题文展备受瞩目，人气高涨，成为2020第八届中国食材电商节打卡“胜地”。

由湖南省商务厅指导举办的“两千年湘菜，正青春”大型主题文化展，是《湘菜》杂志在创刊16周年之际为广大湘菜从业者、饮食文化爱好者提供的“一份厚礼”。展览以图文的形式，较为系统地梳理了2000多年以来湘菜系的文明起源和发展历程，以及近三十年来湘菜市场的风云变幻。不仅讲述了湘菜发展史上的大事件，也有经典菜品和重要人物的展现。值得一提的是，活动首次集中展示了自新中国成立以来对湘菜饮食文化的传播与研究有重要作用的代表书籍，包括《中国名菜谱》《湖南菜谱》《湘菜集锦》《湘菜本色》《湘菜谱》《湘菜大典》《湘菜》杂志等。“我们希望湘菜人能了解湘菜文化发展的根基，帮助湘菜行业从业者丰富精神世界，激励湘菜人不断创新与开拓，让热爱湘菜行业的人对未来发展更有信心。”湘菜杂志社长刘科说。

《湘菜》杂志执行总编刘科向观众介绍杂志

展览现场，除了有来自全国各地的餐饮文化爱好者驻足观看、拍照留念外，更是吸引了不少餐饮大咖特意前来“打卡”。不仅有省餐饮协会会长刘国初，湘菜界的前辈如湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠以及湘菜大师任伟政、黄惠明、张小春、许璨等；更有众多知名餐饮企业的品牌创始人前来参观。

行业大咖们

“传播湘菜文化，是一种使命，愿我们都能砥砺前行。”

湖南省餐饮行业协会会长刘国初（左）

湖南省餐饮行业协会常务副会长任伟政（左）

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“能够借此机会了解学习湘菜的历史脉络，是对我们自身文化内涵的补充，对于将来企业的发展也有指导启示作用。”

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《湘菜》杂志由湖南省商务厅主管、湖南省餐饮行业协会主办，创刊于2004年，是湖南省人民政府餐饮行业统计分析服务唯一政府采购合作机构，是中国南方航空“南航VIP阅读天地”餐饮美食类刊物合作伙伴，是湖南餐饮及全国湘菜领域发行量最大、影响力最广的专业刊物，双月刊，全彩高精印刷、单期发行量超过5万册。

内容上《湘菜》杂志以市场为导向，以产业为依托，以读者为中心，以“更深度、更精准、有态度”为办刊宗旨，设有封面故事、专题、有料、观察、资源、产品等栏目。深度挖掘与传承湖湘餐饮文化，深入探索行业热点焦点，研究市场动态形势，是集知识性、实用性、引导性于一体的餐饮业垂直交流平台，并且产业链接产、供、销信息平台、为餐饮人在战略、管理及技术方面提供决策参考。