文：扎西

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9月18日，为期三天的“良之隆·2020第八届中国食材电商节2.0”在长沙国际会展中心隆重开幕。此次展会由武汉食和岛网络科技有限公司、湖南省餐饮行业协会、武汉良之隆食材股份有限公司联合主办，涵盖了食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等多个维度，参与展会的品牌超过2800个，展品超过40000种；活动丰富，包含“2020湘菜大师名师晋级赛暨中国流行菜烹饪大赛online直播秀”“湘菜主题宴席设计展”“‘两千年湘菜正青春’湘菜文化主题展”等多项子活动。

这次活动，也是经历了5个月严重疫情打击后的湖湘餐饮市场迎来的第一个业内盛会。参展商不仅包括了湘菜行业相关优秀企业，还吸引了包括黑龙江、宁夏、福建等多个省市自治区的餐饮企业。

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好韵味经理伍思诚说，“五月份以来，餐饮行业受疫情影响很大，不过进入8月份后有所恢复，特别是经过这次活动，我们发现了很多的合作发展机会。”

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高桥大市场酒店用品城罗建军说，“我们有十几个咖啡的商户参加了这次展会，并且我们还举办了咖啡的比赛，我们想通过这次活动让他们找到更多的合作机会。”

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湘许佬总经理徐卓说，“这个展会给了我们供应商、终端、经销商相互交流、学习的机会，这个展会也有一个聚焦的作用，帮助湘菜行业从疫情低迷的市场恢复。”

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湘菜大师黄惠明说，“疫情其实有另一个作用，就是老百姓对精致的高端的食材有更多的需求了，他们要吃的好更要吃的健康，所以这次展会很好的展示了我们湘菜中的高端食材，展会也帮助更多全国各地的供应商，知道湘菜，了解湘菜。”

作为全国餐饮食材人每年必来的行业盛会，本次电商节因疫情原因从武汉临时搬至长沙举办，不仅是长沙餐饮人的幸福，也是整个湘菜行业从业者的幸福。诚如众闻食品经理龚立波说到：“在家门口参加活动，是非常激动的，能让全国人民认认真真看看我们湖南餐饮人的风采。”

而电商节的热闹盛况，也反映了餐饮行业的整体复苏。聪厨董事张鹏飞说：“疫情虽然对餐饮行业影响很大，但是我们也在积极寻找出路，相比于去年，我们开发了更多的销售渠道，拓展了更多的产品线，经营状况经过这次盛会，将会有更长足的发展。”

本次展会中湖南的食材商们用最好的产品，向全国餐饮行业展示了湖南的优质食材。津山口福的酸菜、剁辣椒，湘许佬的腊肉、炒肉专用辣椒、雪花猪油，老湘味道的烟笋、预制酱料、鲍参翅肚，凤球唛的调味料、鸡粉鸡汁鸡精，聪厨的招牌扣肉、藕丸、肉丸等，出席本次展会的还有彭记坊、佳宴、李记丰谷、老谭味道、合味食品贸易、菜小子、龟甲天下、和滨特种水产等。

展会掠影：

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