2020年8月13日，湖南省餐饮行业协会联合湖南省十四个地市州开展市州名厨委主任会议。刘国初、王墨泉、聂厚忠、任伟政、黄惠明、韦巍、王伏明以及各名厨委主任（株洲市吴平、湘潭市肖克资、邵阳市刘光铁、益阳市田卫超、娄底市刘永平、永州市钱建军、怀化市向方、常德市吴明星、衡阳市张小豆、郴州市李雪冰、张家界市刘少成、岳阳市张海龙、湘西州吴明喜）参加了此次会议。

根据目前国家高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，湖南省餐协也号召各地市州积极响应，并鼓励各地市州名厨委和协会也积极开展活动，加强对当地餐饮行业从业者的帮助，提升行业整体水平和质量。

正如湖南省餐协会长刘国初所说，各地协会的主要责任，就是通过组织活动，搭建平台，为餐饮企业做好服务工作。就像近期湖南省餐协联合《湘菜》杂志开展的“湘菜大师走基层”活动，不收取企业任何费用，甚至连做菜的成本都由协会来承担。这样做一是能够拉近与各企业之间的联系，尤其在疫情的影响下，能为餐饮企业带来实质性的帮助。二也是为了给予年轻的厨师接触行业前辈和大师的机会。

今后，湖南省餐协还将通过计划多场这样的活动走入各个地市州，组织大师名师晋级赛等，来加强全省餐饮企业之间的联系和从业者的交流。通过收集整理参会者积极的建议、协会以往的经验，未来的活动还会更加丰富多样。这不仅是省餐协为了联合起湖南各地的餐饮力量、挖掘更多有技能的行业人才做出的努力，更是餐饮人为了湘菜共同的繁荣而做出的表率。