文：鱼头

编辑：微报老王

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聚湘楚之材，策群星荟聚。2020年5月25日上午，“千万时刻，共克时艰”群星会第四届食材峰会在万家丽九楼举行。特色外婆菜、定制猪肉……来自湖南各地的44家食材商的特色产品悉数登场，参展人数达千人以上。活动邀请了湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠，以及湘菜大师、湖南知名餐饮品牌企业家们等行业内重要嘉宾参与其中。

在这样一个时刻举办行业性极强的展会，对于久久处于阴霾之中的湖南餐饮人来说，无疑是一份鼓舞的力量。一场疫情，让整个餐饮行业的节奏出现了异常，不得不将发展的脚步慢下来。在影响下，餐厅客流减少、食材商产品销售量降低，但企业各项经营成本却并未有明显降低的情况下，不少餐饮人显得“危机重重”，几乎处于放弃餐饮的“边缘”。这时候，“群星会”选择站出来，举办第四届食材峰会，希望能够通过举办这样的展会，最大程度的促进餐饮上下游之间更深层次的交流，以此来达到帮扶湘菜食材加工企业、湘菜餐饮企业渡过此次难关的目的。

湖南省餐饮行业协会会长刘国初在会上表示，现在召开的两会，就是要提倡复兴经济，而湖南的餐饮业复苏在全国来说都称得上是又“早”又“好”。有感于湘菜人的团结精神和责任心，刘国初会长也强调，“餐饮业的春天一定会到来，未来的发展也会更加美好。”对于群英会此次举办的展会，他评价“有担当，有责任”“把握好了时机，也把握好了机会。”

湘菜泰斗王墨泉在现场看过各品牌展示的丰富食材和产品之后，也感慨“现在跟过去不一样”，现在的供应商们，是真正为湘菜的发展“在使劲、加油”，他们努力地把最好的食材呈现在餐桌上、走近老百姓的家庭里。正因为有着这样一群人，湘菜才能走向全国，走向更广阔的的舞台。

湘菜泰斗许菊云一连说了七个“好”，来分享此次参加群星会食材峰会的感受，“好理念，好食材，好湘菜，好美食，好味道，好营养，好安全。”一个行业的繁荣，就会带动着多个行业的发展。湘菜迅速发展的这些年，也推动了养殖业、种植业、食品加工业等发展，同时也带动了就业。许菊云强调，“湘菜要发展，就要有好的食材。”而这正是此次活动最大的意义，为了把更多好的食材带到餐饮人和食客的面前。

现场盛况：

疫情无情人有情，团结发展共奋进，本次群星会不仅仅是一场湘菜食材产品的展览会，更是湘菜人对湘菜事业热爱与进取的交流会和思考会。这次群星会向餐饮人传达着一个信息，湘菜人只要共同努力，产业链就会越来越完善，行业就能发展得更好。也希望更多餐饮人能尽快从逆境之中走出来，研发更多优秀的湘菜产品，未来的湘菜就会更具活力，更有生命力。