文：鱼头
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“他是一位德高望重的兄长，也是我学习的楷模……”湘菜泰斗许菊云回忆起与已故老前辈肖厚培的几十年交往的时间，感慨万千。去年老人家生病住院的时候，许菊云为了让他宽心，还像平常无事一样组织弟子们去陪同肖老吃饭。但令人遗憾的是，这位曾为湘潭餐饮行业付出了毕生心血的前辈，还是没能留下来。接到电话的那个早上，许菊云的心里很是难过，但当他从肖老的女儿的口中得知老人家临终前再三嘱咐，要将徒弟和徒孙们托付给自己时，又有些感动。
心系湘菜，才会牵挂至此；有信任之人，才可安心托付。作为肖老生前的挚友，许菊云在收到这份“托付”之后，心里始终记挂着。可此前由于疫情的原因，这场“收徒传承”的仪式不得不延迟到今日才得以举行。选择了2020年5月20日这样一个“充满爱意的日子”，或许是缘分，又或许正是湘菜人用这样一种方式，来表达心中的爱与诚，希望可以驱散连日的阴霾。
仪式上，年过七旬的许菊云依旧中气十足，诚意满满，“我有责任，有义务把这些徒弟、徒孙们培养好，我一定全力以赴，把我几十年的技艺毫无保留的传给你们。”是给弟子们的承诺，更是对肖老的承诺。
既是受挚友所托，许菊云自然十分重视。徒弟行礼、敬茶，师父赠礼……因此这些传统的拜师收徒礼节仍然被保留在仪式当中，除此之外，许菊云还透露现已经拍摄了一系列有关烹饪的视频，即将给到所有弟子们。作为亲身感受与见证着这一切的湖南省餐饮行业协会会长刘国初，也有感而发，“能够不断地引领着行业的发展，保持着中国文化的传承，他们一代人，为我们树立起了极其好的榜样。”
天下湘菜人是一家，湘菜泰斗许菊云此举也正体现着湘菜人齐心协力的决心。寓意“薪火相传”的环节，也被细心的命名为“肖火相传”。随着许菊云点燃手中的蜡烛，一代一代弟子传递下去，也带着“云脉相承”的含义。只有齐心，才能把湘菜精湛的技艺和深厚的文化底蕴，以及这份湘菜人真诚的情谊，一代接一代始终传承下去。
附弟子名单及简介：
（二代）
肖春平 曾任职湘潭厨师服务师培训中心工作、肖厚培大师之女
胡志明 丑小鸭餐饮服务公司创始人 、曾获得莲城工匠大师荣誉称号
颜 宏 国家高级评委、国家高级技师、湘潭市餐协监事长、湘潭市名厨委员会副主任、湘潭艺汇菜品研发中心创始人、正大食品湖南地区代言人
王海林 国家高级考评员、湘潭市名厨委副主任、面面嗦连锁餐饮有限公司联合创始人、曾荣获湖南优秀中青年厨师荣誉称号 、湘潭十大名厨、湘潭市高技能人才、湘潭市餐饮领军人物
张 超 中国烹饪大师 、湖南炫艺餐饮管理有限公司总经理 、湘潭首届十大名厨
龚 强 湘潭“辣公鸡”创始人、龚大厨创始人
李端明 湘菜大师、曾任职湘潭宾馆、岚园宾馆行政总厨、2016年担任湘潭市名厨委副主任
彭首凯 福星楼大酒店行政总厨 曾荣获湘潭最美餐饮人十佳名厨
李 超 曾任株洲大中华酒店 、株洲老地方.寻味厨师长 、现任株洲超鲜饭店董事长
范文军 2017年创立“湘菜传奇餐饮有限公司”旗下直营二店，衡阳店和永州店、2019年创立“范府酒楼餐饮管理有限公司
李尚程 湖南掌勺信息技术有限公司法人代表 、湖南掌勺农业开发有限公司董事长
（三代）
宾策 中国湘菜文化大师 湖南海外联谊会理事、湖南华昱管理有限公司执行董事、微分子爱心联合会会长、曾荣获湖南优秀青年荣誉称号
陈维 湘菜名师 湘潭名厨委会员 2017任湘潭仰光里厨师长
丁斌 湘潭名厨委研发组长 湘潭名厨委执行委员 铭隆食材配送中心创始人
扶江 曾任职鑫龙大酒店总经理兼行政总厨 现任上饶稻香村餐厅店总兼公司厨政厨务组织成员
李碧 超味名厨创始人兼总经理 御龍厨创始人兼总经理 湘潭市餐协名厨委执行委员 湘潭县餐协副会长 湘潭十佳名厨
王永 曾任职红都酒楼厨师长 2004年创立满弟酒家 2013年创建食遇时尚餐厅
肖亮 湘潭荷塘土鸡品牌创始人 曾荣获湘潭市梅龙土鸡专题研发大赛第一名
肖映 荷塘土鸡传承人
许新钢 曾任职湘春楼、贵州兴义宾馆 2016年创建长株潭餐饮连锁管理有限公司，旗下两个品牌：老妈的土钵菜、蒸汇聚
张伟 曾任职长沙湘春楼厨师长 军分区金星宾馆厨师长 2016创立冇味湘潭菜
严佳 湘菜名师、中式烹调高级技师、曾任职西苑宾馆、明峰宾馆、湘西部落、马家河羊肉馆厨师长、现任福满堂酒店创始人
杨亮 湘潭十大优秀青年厨师、湘潭名厨委研发副组长、湘潭名厨委执行委员、新渔村农家小院创始人
杨曦 湘潭自媒体协会副会长、湘潭餐饮协会理事、曦哥龙虾创始人、乐果水果快递联合创始人、面面嗦创始人、串客来一手创始人
袁灿 湘菜大师、中烹协名厨委新星俱乐部成员、湘潭名厨委研发组长 、湘潭名厨委执行委员、现任步步高大禾印象主题宴会酒店行政总厨
朱亮 曾荣获首届中国乡土菜金奖、湘潭市劳动职业技能大赛一等奖、湘菜厨王大赛金奖、曾任职缅甸仰光一号公馆厨师长、2019年创立袁大妈家居菜
朱友友 曾任职湘潭大酒店、长江宾馆、2019年创立鹅老庄