摄影：朱为

湘菜人微报编辑整理

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湖南省委省政府高度重视紧急部署，前后共17批次1444名医护人员响应国家号召紧急驰援湖北。在这场没有硝烟的战争中，“医疗湘军”奋战在武汉和黄冈两大战场，与湖北以及全国医护人员携手并肩，合力抗击疫魔。他们是让我们所有湖南人、湘菜人为之骄傲的“逆行者”，是替我们“负重前行”的英雄。然而，在物资紧张的抗疫主阵地武汉，家乡的味道是慰问湖湘英雄最好的方式。湖南省商务厅主要领导亲自指导亲自协调，湖南省餐饮行业协会刘国初会长安排部署，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠极力支持，湖南省餐饮行业协会湘菜产业供应链委员会、《湘菜》杂志联合各湘菜产业链成员单位积极响应，两天时间即筹集“湘味”产品来自17家湘菜产业品牌企业、1955件、价值近100万人民币的捐赠物资。3月4日下午3时，满载浓浓湘味的车队从长沙启程，4个小时后直抵武汉，3月5日，一千多名“医疗湘军”即可品尝到可口的家乡风味。

品类丰富、精中优选

由湖南省商务厅指导、湖南省餐饮行业协会组织的本次“湘味浓情“物资捐赠行动，主要由湘菜预制菜、方便菜、佐餐菜、面点主食等组成，产品丰富，达50余种。捐赠行动发起后由湖南省餐饮行业协会组成的专家组对所有物资经常筛选，选择的都是疫区最急需的最方便的最具家乡味道的产品，大部分产品开袋即食，或经简单加工即可，最大限度的满足一些医护人员的实地需求。永州血鸭、浏阳火焙鱼、祁阳曲米鱼、梅菜扣肉、湘西外婆菜、剁辣椒、腊八豆等湖湘特产均在列。

安全保障、毫不松懈

本次物资捐赠行动反应迅速，对于安全保障却毫不松懈。所有产品均附产品检测报告与产品合格证明，并于发货前统一留存复印件备案，做到一产品一报告一证明，确切保障物资的食品安全。王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗亲自坐镇，每类产品均尝样并细心核查，正如三老常说“食品安全大于天，这是我们每一位湘菜人最基本的承诺”。

湘鄂同心、携手抗疫

武汉市餐饮业协会作为捐赠行动的对接方，刘国梁会长一直与湖南餐饮协会刘国初会长保持联络，就物资种类、运输途径、安全保障、接收手续、分发物资各个环节反复沟通，精细安排，确保以最高效的方式将急需物资配送到位。4日晚，通过复核后的物资将由武汉市餐饮业协会根据湖南医疗队分布区域、人数及需求于5日上午分别送达各驻地的后厨。

青山一道同云雨，明月何曾是两乡。同心抗“疫” ，湘菜产业链人勇当先锋，武汉加油！湘菜加油！

附：湖南省餐饮行业协会“湘味浓情“物资捐赠企业名单

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