文：袁叨叨

编辑：微报老王

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一顿饭末了，湘点大师高沉香想喝点牛奶。刚刚拜过师的新弟子胡坤，见人送来的牛奶有些冰冷，便悄悄嘱咐其用热水温一下再递给师傅。比起拜师仪式上的三叩首，这一幕更温情脉脉。

“上次参加他的收徒仪式，还是15年前。”席间一位友人说道，已过古稀之年的高嗲，素来低调著称。温文尔雅、恭谦礼让。

“五湖四海，仁者为师”，这句话，高嗲在多个场合提起，也是他多年来践行的理念。所谓“五湖四海”说的是，人不应受地域限制，圈地打坐，男儿志在四方，走出湖南，全中国乃至全世界，都可以是我的舞台；所谓“仁者为师”，能修德行，心宽体大。心怀善念，是做好餐饮事业的基础。

锅勺故事品牌创始人谢志兴（左）、湘菜大师高沉香（中）、锅勺故事副董事长胡坤（右）

高嗲希望徒弟胡坤参与经营的餐厅能成为百年老店。同时，他也指出：厨师开餐厅，有其自身的优势：懂得如何把控菜品，对厨房管理也十分熟悉，这就如虎添翼。既进入厨师的门槛，那就该把提高手上的功夫当一辈子的追求。但更重要的是，千万不要给自己的人生设限，应该跳出厨师的小圈子，开拓眼界。于自己的餐饮事业而言，这也是必经之路。

胡坤专注地倾听师傅的教诲，眼中满是虔诚。自1998年进入厨师行业，20年来，这个益阳南县的年轻人，一路野蛮生长，现为锅勺故事餐饮有限公司的副董事长。连同近日新开业的同天旗舰店，锅勺故事在长沙有5家门店。其在江西萍乡、东莞、深圳、湖北黄冈等地发展的连锁店已逾二十家。