制作步骤：
1.先将糯米泡四个小时，干香菇泡发备用，同时将通心干湘莲煮回软，切去黑头部分。 2再将杏鲍菇切成宽约二厘米，长约十厘米的小长分形片段，过水冲凉备用。 3.将过水后的杏鲍菇包紧通心好的湘莲，整齐的码入扣碗中。 4加入白糖开水。（糖度根据各地的口味而定） 5将泡好的糯米均匀的码入扣碗内，不要放满扣碗。 6再上蒸锅蒸40分钟。 7蒸的同时，将菜心过水，整齐的摆到盘上，做到葵花花边的形状，西芹过水做花杆，干香菇过水做花土。 8蒸40分钟后将莲子扣入盘中的葵花花心中，淋入白糖开水即可。 菜品特点：葵花杏鲍菇造型美观，形式葵花。
