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1984年开始，罗干武先后在湖南省烹饪协会厨校、湖南省行政事务管理局厨校、湖南省商贸旅游学院湘菜学院、长沙市财经学校、岳麓厨校、麓山厨校、宏达厨校、志明厨校、继湘厨校等十多家厨校任教。

1986年，由湖南省行政事务管理组织在张家界办厨师培训班，两个多月的时间，罗干武为湘西培训了很多优秀厨师，对于当时交通不发达、信息相对闭塞的地区来说，这是一次新的力量注入。

1987年，罗干武前往郴州地区永兴县一个规模较大的酒家主持开业并工作近一个月，自己涨发海参、鱿鱼等，为永兴县城的宴席带来新的内容。

1997年，湖南省第三届厨师烹饪大赛，罗干武成立了个人参赛队，凭着自身扎实的功底和菜肴的色、香、味、形、器、养一举夺得8枚金牌，当时受到业内人士和社会各界的好评。

罗干武不仅专业功底过硬，还爱好广泛、多才多艺，在业余的时间里还兼任婚宴、寿宴、乔迁、升学、小孩满月与周岁、酒家开业的主持，他的讲话有条有理、风趣幽默、声音洪亮、出口成章、从不怯场，在厨师行业内被认为是“金牌主持”。他还十分注意培养后辈厨师，从1976年就开始带徒弟。当时在宾馆条件较好、物质丰富，在中午和晚上下了班之后，分别教给学徒们两个菜，这样他们进步更快。在师父的苦心教导下，罗氏师门当中的弟子都十分优秀。有的从事着重要的接待工作，有的自己开店创办企业，有的在厨房一线发光发热，有的成为了学院的老师……

2002年至2012年期间，他在长沙新东方烹饪学院任教授课。因刀工精细、动作快捷、风趣幽默、气质高雅的教学风格，他的课很受学生欢迎。十年时间里，他培养的学生有三万余人。

罗干武在厨师行业里，有着很高的声誉，他是湘菜大师之中介绍厨师出国最多的一个，为湘菜走出国门做出了极大贡献。他不仅乐于助人，帮助勤奋肯干的厨师找工作，还为他们考取厨师证提供帮助。

“干一行，爱一行，专一行！”几十年以来，罗干武一直担任大华宾馆的行政总厨的职位。曾经有一次，他受邀与弟子一起做接待怀化某会议的工作，十几天的时间，他尽心尽力。在闭幕的那天晚上还忙了一整个通宵。做了十几个栩栩如生的精美象形拼盘，受到当时部队领导的高度赞扬。

他就是这样一个热爱本职工作、刻苦钻研技术的一个人。