陈誉尹：肩负社会责任，走餐饮路，用两道菜征服国际友人的望湘园做

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发布日期：2020-01-03 00:39:48 阅读822次

来源：《他们，撑起了中国湘菜的脊梁》

文：鱼头

编辑：微报老王

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纽约时间11月14日，对于湘菜，对于望湘园来说，这是具有历史意义的一天。这天晚上，在联合国的外交厅，热闹非凡。由湖南省人民政府支持，湖南日报社、湖南省商务厅主办，湖南日报报业集团大湘菜报、湖南省餐饮行业协会、美国湖南商会承办的“湘菜香飘联合国”晚宴正式亮相。作为湘菜企业代表的望湘园，其“镇店之宝”——古法姜辣猪手、老坛剁椒大鱼头，凭着独特风味，俘获了在场联合国官员和留学生代表等各界人士的味蕾，大家纷纷对这道菜表示肯定和称赞；而望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司创始人陈誉尹也被邀请上台致辞。

这一次，望湘园团队带着湘菜，走到了国际友人的面前。

7个品牌，107家门店——他们用了17年

2002年，来自湖南的陈誉尹，还是一个从学校毕业不久的大学生。漂泊在异乡，陈誉尹心中对故乡始终有一份情感。为了让那些身在上海漂泊的湖南游子也能吃到正宗的家乡味道，她的心中萌生了创业的想法。就这样，望湘园的第一家店——潍坊路店开业了。取名望湘园，意为遥望故乡湖南。

通过团队共同的努力，望湘园从当时的1家门店，发展为80余家分店，分布在全国11个城市，如今已是全国知名的连锁餐饮品牌。

转眼已是2019年，这17年的时间里，望湘园的团队经过不断完善，更加专业化、精细化，成绩也是大家有目共睹。这些年里，望湘园完成了从街边店到商场店的模式转化；也开始了异地市场的试水、开拓，直至站稳脚跟；多品牌运作，多区域运营……这一系列全方位改革升级的动作，带来的效果是好的。现在的望湘园已经成为一个多品牌运作的集团公司，旗下拥有7个品牌，门店总量已达107家。

打造辣椒宝贝，重新定义“辣”：要舒服，更要健康

在联合国的外交厅里，望湘园那只红艳艳的品牌IP形象——辣椒宝贝，它亲切可爱的样子让人留下深刻的印象。一个品牌能够迅速地被人记住，背后是无数人的创意与付出。

2017年初，望湘园品牌IP形象——辣椒宝贝诞生。9个风格鲜明的辣椒宝贝形象，与望湘园品牌逐渐建立强关联。就这样，望湘园在年轻消费群体中的记忆度更强了。

同年，“辣得舒服，就这湘味“的品牌slogan全新出炉。强烈的标签化语言，明确的品牌态度，通过一系列线上线下的全面推广，让更多的消费者对于望湘园有了全新的理解：不仅辣得舒服、辣得健康，还能从中获得更积极向上的生活态度。

最近，为了庆祝望湘园17周年，内部员工自发组成女子跑团，以公司名义参与了上海国际女子半程马拉松赛。辣椒宝贝形象也通过这次活动大放异彩，现场各种辣椒宝贝大型展板、人偶，甚至在运动员的背上出现，与望湘园的辣妹们一起成为赛道上最亮丽的风景线。

在时代的浪潮中，不断调整

传统的辣菜系餐厅都是红色的基调，而望湘园的新店以及整改后的老店，将更多的绿色融入空间中，打破常规，让人在视觉上感觉更加健康清新。这一做法，也受到了社会各界的肯定。

其实近年来，为了顺应时代、应对愈发激烈的竞争，除了空间形象的全面升级之外，望湘园也做了很多探索与尝试。例如，望湘园引入扫码点单，搭建完善自己的会员系统，进行人力资源管控等方面的信息化建设，进一步完善其物流系统，副品牌的裂变等等。

2018年底，望湘园洞庭渔宴第一家店正式在古都西安亮相。这是一家以洞庭湖鲜为主要特色的湖南菜餐厅，一经开业便生意火爆，很快便成为点评网站上西安湘菜人气第一名。洞庭渔宴迈出的第一步是扎实的，也为望湘园在更多副牌的探索上提供了更多的信心。

肩负责任，与社会同行

作为企业文化的一部分，除了做好餐饮本职工作之外，望湘园为这个社会也付出了很多。

从2013年开始，望湘园一直在企业内部给基层员工提供大学专业深造的机会。超过120名员工在企业创造的半工半读的便利下，进入上海各高校校园，最终都拿到了大学文凭。他们不仅提升了自身价值，将来也能为社会、为企业创造更多价值。

2015年，望湘园资助了一名云南的乡村断臂教师江声发，让他进入上海华东师范大学深造，帮助他圆了大学梦。两年后，江声发老师完成了自己在华师大的学业，顺利毕业。在毕业典礼上，他作为学校的特别代表进行发言，“感谢母校圆了自己的大学梦，也感谢望湘园资助自己完成学业计划。”言辞之间，满是感恩。

是荣耀，更是使命

望湘园的发展、改变、进步是有目共睹的，也获得了社会各界的肯定。

2018年12月22日，“改革开放40年，湘菜发展30年”第二届中国湘菜博览会在长沙新华联铜官窑古镇举行。在“湘菜30年颁奖盛典”上，望湘园摘得“湘菜出湘十大杰出品牌”荣誉。这是一场备受行业关注的盛会，更是属于300万湘菜人的荣耀时刻。对于一个在湖南之外发展的湘菜品牌来说，望湘园能获得来自家乡的肯定，是十分荣幸以及振奋人心的。

此外，望湘园的荣誉墙，也是硕果累累：

连续多年获得“中国餐饮业十大正餐品牌金奖”；

在“2018第十二届中国餐饮产业发展大会”上，再度荣获“2017年度中国餐饮业十大正餐品牌金奖”与“2017年度中国餐饮百强企业”；

在“2018湘菜年度盛典”上，望湘园获得“最具影响力外埠湘菜品牌”荣誉；

望湘园上海安亭店入围2018第三届中国好餐厅全国七强。

无数的荣耀，带来的是更厚重的使命。

望湘园带领上海湘菜企业抱团升级，推崇湖湘文化，推动成立了上海湘菜协会。创始人陈誉尹女士被提名拟任上海湘菜协会会长。心有家乡情怀的望湘园，始终把湘菜发展壮大作为自己的责任。

望湘园，正不断前进着。

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