图：朱为

文：内脏君

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五月，时而骄阳似火，时而大雨滂沱，但是都无法阻止小编们出去探店的步伐。在太阳雨的陪伴下，小编一行来到了慕名许久的红色冲锋号，一个以吃“红军饭”而闻名的湘菜餐厅。还有些许距离，便可以看到红色冲锋号五个大字，远看时会瞧见门口有一抹小蓝，走近后才发现那是身着红军服的服务员们，神清气爽，十分精神。

“重走长征路，再现历史情”，正如其主题一般，整个店面的装修都十分的别具一格，贴紧主题定位。红色冲锋号这家店被浓浓的土黄色氛围充斥着，不论是用泥土砖砌成的墙，还是仿真的步枪、油桶，或是店铺内的桌椅、餐具、门帘以及那一块块写满红军长征历史的小标识等等，都将红军长征时期时的那种独特意境诠释的淋漓尽致。看到这些，会让小编情不自禁的去感受这些隐藏的红色记忆文化。

不仅仅大堂是如此，红色冲锋号的包厢也是十分韵味，从包厢的名字我们便可以感受到，“陕甘宁”、“西柏坡”、“元帅府”等等，都是以红军长征时期有关的历史故事而命名。在包厢内，都会有着对这一历史故事的详细图解，以此能够使得更多的食客朋友们去了解我们红军长征时期所发生过真实故事。

仅仅只有看显然是不行的，小编一行也是对红色冲锋号的美食进行了一番品尝，味道那叫一个好吃。比如这道“红军长征鸡”，在这道菜上桌时，先是用一层锡纸包裹着，而后会用火再烧制一小会，在这期间，会不断的勾起你的好奇心，而后大概三分钟左右的时间，便可以揭开神秘的面纱了。将锡纸揭开的那一瞬间，一股热气冲天，而后便是浓郁的香气四散而开，在你的鼻尖游走，刺激着你的味蕾，会让你马上就想品尝一番，小编也不例外，马上便动筷子了，鸡肉入口后，十分劲道，且味道十分浓郁，兴许是那三分钟密封的缘故，汤汁全部都融进了肉中，让人流连忘返，回味！温馨提示，不宜操之过急，小心烫嘴！

而后品尝的便是“冲锋号泉水草鱼”了，这道菜的来历可不低，原材料鱼便是地地道道的用山泉水养的鱼，肉嫩味鲜恐怕就是这样了，哪怕是将鱼收回店里了，也依然是用山泉水养着，只有这样，才能保证鱼的口感不会变。这道菜上桌时，小编看着其似乎与其他店内的没有区别，于是便带这怀疑的心情品尝了一口，第一口下去，鱼肉很嫩，且汤汁很入味，第二口第三口第四口便是慢慢的不一般了，随着小火的慢慢烹煮，汤汁越来越粘稠，且与鱼肉不断的交相翻滚又沸腾，不断的融入其中，会让的人越吃越香，越吃越停不下来，果然，山泉水煮山泉水养的鱼，带劲！

除了这些，还有红色冲锋号的特色——“红军饭”。红薯加上大米，用高压锅来烹饪，煮出来的米饭，带着红薯的香味，沁入人心，香甜可口。还有“老班长扣肉”，同行的一个小编对其爱不释口，一个人就吃了五大块，美味极了。

“红军不怕远征难，万水千山只等闲。五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜。”

也许正如老板所想，他只是出于对红色文化的一种热爱，一种回忆，一种尊重，所以才塑造了这样的一家餐厅，在美食中回忆历史，似乎更是将饮食与文化的深度融合，也许，正是因为这样的链接，才会有现代人对美食的一种追求吧~